daikon
- Daikon on japanilainen retiisilajike, joka tunnetaan myös nimellä valkoinen retiisi tai kiinalainen retiisi. Se on pitkä ja valkoinen juures, joka on miedomman makuinen kuin tavallinen retiisi. substantiiviDaikon on suosittu ainesosa japanilaisessa keittiössä, erityisesti salaateissa ja keitoissa.Daikon voidaan syödä raakana, keitettynä tai paistettuna.